3 neustavljivi recepti za temno čokolado, ob katerih se vam bo pocedila voda

Večina komercialnih čokoladic, ki jih kupimo in pojemo, je polnih nezdravega sladkorja. Toda uživanje temne čokolade, narejene iz kakavovih semen, ima dejansko veliko koristi za zdravje. 100-gramska ploščica temne sorte naj bi bila eden najboljših virov antioksidantov in vsebuje veliko vlaknin, bakra, železa, magnezija, mangana, kalija in številnih drugih hranil. Pomagal naj bi tudi pri izboljšanju krvnega obtoka in zniževanju krvnega tlaka. Toda kot vsako drugo sladko poslastico, ne pozabite jesti zmerno!

Temna čokolada in granola iz arašidovega masla

Kaj rabiš:

  • 2 skodelici ovsa
  • 1/2 skodelice rjavega sladkorja
  • 1/4 skodelice temnih čokoladnih koščkov
  • 1/4 skodelice narezanih mandljev
  • 1/4 skodelice sladkanih posušenih brusnic
  • 2 žlici medu
  • 2 žlici arašidovega masla
  • 2 žlici namaza z okusom masla
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
  • 1 čajna žlička mletega cimeta
  • 1/4 čajne žličke soli
  • Sprej za kuhanje proti prijemanju

V kozici na majhnem ognju zmešajte rjavi sladkor, med, arašidovo maslo, namaz in vanilijev ekstrakt. Mešajte, dokler se sestavine dobro ne premešajo. Odstranite z ognja. V veliki skledi zmešajte oves, cimet in sol, nato pa v skledo vlijte mešanico arašidovega masla. Dodamo temno čokolado, mandlje in brusnice. Mešanico z žlico položite v pekač velikosti 9 x 13 palcev, popršen s pršilom za kuhanje. Pečemo v predhodno ogreti pečici (175 stopinj Celzija) 15 do 18 minut oziroma dokler ne porjavijo.

Quick Choco-Mint Fudge

Kaj rabiš:

  • 3 skodelice polsladkih koščkov temne čokolade
  • 1 3/4 skodelice sladkanega kondenziranega mleka
  • 1/2 skodelice zdrobljenih bonbonov poprove mete
  • 1/4 skodelice masla
  • 1 1/2 čajne žličke čistega izvlečka mete
  • 1 ščepec soli

V posodi, primerni za mikrovalovno pečico, zmešajte temno čokolado, kondenzirano mleko, maslo, metin ekstrakt in sol. Mešajte, dokler se sestavine dobro ne povežejo. Topite v mikrovalovni pečici na srednje močnem ognju 5 do 7 minut ali dokler se čips ne stopi. Odstranite z ognja in vmešajte metine bonbone. Zmes vlijemo v silikonski pekač 8×8, pokrijemo in postavimo v hladilnik za 1 uro ali dokler se ne strdi.

Enostaven mousse iz temne čokolade

Kaj rabiš:

  • 2 rumenjaka
  • 1/2 skodelice plus 1 žlica težke smetane za stepanje, ohlajeno
  • 1/4 skodelice sesekljane temne čokolade
  • 4 žlice vode
  • 1 žlica masla
  • 1 žlica sladkorja
  • 1/8 čajne žličke mlete posušene paprike
  • 1 majhen ščepec soli

V majhni toplotno odporni skledi zmešajte temno čokolado, 2 žlici vode, maslo, poper in sol. Napolnite ponev z vodo in zavrite na majhnem ognju. Posodo postavite nad ponev z vrelo vodo, dokler se maslo ne stopi, in mešajte, dokler zmes ni gladka. Odstavimo, da se ohladi. V ločeni skledi, odporni na vročino, penasto umešamo rumenjake, 2 žlici vode in sladkor. Postavite nad ponev z vrelo vodo in mešajte, dokler ni mešanica vroča, približno 3 minute. Jajčno zmes vlijemo v čokoladno zmes in mešamo do gladkega. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. V mešanico nežno vmešamo smetano za stepanje. Mešanico razdelite na ramekine. Pred serviranjem pokrijte in ohladite vsaj 4 ure.

Preizkusite te recepte s temno čokolado, vredni slin, in sladke dobrote vam bodo še bolj všeč!